تفلون یکی از شناخته‌شده‌ترین نام‌ها در صنعت ظروف نچسب است؛ اما از نظر فنی، تفلون نام تجاری است و PTFE (پلی‌تترافلوئورواتیلن) نام ماده‌ای است که در بسیاری از روکش‌های نچسب استفاده می‌شود.

ظروف تفلونی در چند دهه گذشته تغییرات زیادی کرده‌اند؛ از روکش‌های ساده اولیه تا پوشش‌های چندلایه و تقویت‌شده امروزی. این تغییرات هم برای افزایش دوام و عملکرد ظروف و هم در واکنش به نگرانی‌های زیست‌محیطی و مقررات مربوط به موادی مانند PFOA و PFAS اتفاق افتاده است.

در این مقاله از تفلونو، با تاریخچه تفلون، انواع ظروف نچسب، تفاوت PTFE و PFOA و دلایل تغییر فناوری روکش ظروف آشنا می‌شویم.

تفلون چیست؟

تفلون نام تجاری یک خانواده از مواد فلوروپلیمری است که شناخته‌شده‌ترین عضو آن PTFE است. این ماده به دلیل اصطکاک بسیار پایین، مقاومت شیمیایی بالا و خاصیت نچسب، کاربرد گسترده‌ای در صنایع مختلف پیدا کرده است.